ニューヨーカーの夕食
ルームメイトの Lisa は私から見ると典型的なアメリカ人女性、そしてニューヨーカー。
食事は外食がほとんどで、夜の10時頃に「お腹すいたし、下（近所のブラッセリーのこと）行くけどあなたも行く？」と言って、
ワインを飲みながらアテをシェアして食べることが多い。
そんな彼女が珍しく、「今日はシーフードを買って来たからよかったら一緒にどう？」と手料理を御馳走してくれました。
材料は
SMALL SCALLOPS（小さなホタテ貝）
CATFISH FILLET（ナマズの切り身）
そして私が JAS Mart（日本食のスーパー）で買ったインスタントご飯
（といってもメイドイン・台湾と書いてあるので期待しないでおこう）
さらに冷蔵庫にあったアスパラガス
普通にボイルするだけだと思ったら、なんとバターを加えていました。
うーんアメリカン（？）
赤い袋の”Hollandaise” はお手軽にオランディズソースができる
インスタントソースの素で
これをアスパラにかけるとおいしいんだそうです。
ナマズの切り身は、
ミルクと卵を混ぜたものをつけてから
（トンカツの要領で）
”Bread Crumbs”
（調味料が混ざっているパン粉）→
をつけてオリーブオイルで焼くだけ。
（お好みで塩・胡椒を追加）
こ〜んがりと焼き目がつくと、魚の旨味を含んだオリーブオイルのなんとも食欲を誘う香りがしてきます。
ホタテのむき身は、バターソテー。これまたバターのいい香り〜
驚いたことに意外に手際が良くて、あっという間に出来上がりました！！
←アラフォーニューヨーカーはとても器用だったのでした
なかなかの出来上がりではないですか！？食堂のランチみたい 
魚の焼き加減がちょうど良くまわりはサクッと中はふんわり。
アスパラのゆで加減も絶妙でインスタントソース
（ホワイトソースみたいな感じ）とよく合っていました♡
ニンニクにも見えますがホタテのバターソテーです。
手抜きというと語弊がありますが、
インスタント調味料の使い方がうまいというのでしょうか
仕事や子育てで忙しいアラフォーさんたちにはお薦めの簡単クッキングです！
あ、メイドイン台湾のご飯はレンジで１分間チンするだけですが、想像に反してイケマシタ。
チャイニーズレストランのご飯ほどパサついていなくて、日本のお米に近かったです。また買ってこようっと ♪