たこ焼き女王ニューヨークへ行く − Takoyaki Queen coming to NewYork − −

アップし切れていない昨年のネタ、実はまだ残っていました・・・(^_^;)

イタリア・トリノへ行った時

Monicaがティラミスを作ってくれたので

作り方を忘れないよう写真を撮っておきました！

日本でもすっかり定番スイーツとなったので

色んな作り方があるようですが、今回はMonica流をご紹介。

Monicaによりますと・・・

美味しい「イタリアの」コーヒーを使うのがミソとか(^◇^;)

ということで、まずは丁寧にコーヒーを抽出します。

イタリアの伝統的な直火式エスプレッソメーカーを使用。

Monicaのお好みは、illyのMoca（お好みでstrongでもOK）

卵（小）4個（ティラミスは火を加えないお菓子なので

必ずフレッシュな卵をね！とのこと）

卵黄に砂糖（大さじ５くらい）を加えハンドミキサーで混ぜる＜A＞

卵白に砂糖（大さじ４くらい）を雪に見えるまで泡立てる

（＝メレンゲのこと）＜B＞

マスカルポーネチーズ　250ｇ×２つを

＜A＞に入れてミキサーで混ぜ

それを＜B＞にmix：＜C＞

先ほど、丁寧に抽出したコーヒーにビスケットを浸して器に並べる

日本では、カステラとかでも色々と代用されていますが

イタリアでは、ティラミスと言えば

必ずこの「Pavesini」というビスケットを

使うらしいです。

ビスケットとと言ってもスポンジケーキを

ちょっとしっかり焼いたみたいな感じで

ふわっと柔らかくて味も優しい甘さです。

まだ日本で売ってるところが見つかってないんですよね・・・

で、コーヒーを吸わせたビスケットの上に

＜C＞を流し込み、その上にまたビスケットを並べ・・・

段々にしていきます。

この時は三層でした。

最後はココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で冷やします。

めっちゃシンプル！

沢山作るので、いつもご近所にお裾分けするそうです。

これとは別にタッパーとかに入れて。。。

ネットでレシピを見てみると

生クリームやクリームチーズを入れたりする場合もあるようですが

Monica流は余分なモノを入れないので

マスカルポーネチーズと卵のこってり感が

たっぷりなイタリアの家庭の味がする

Tiramisù（ティラミス）です！

Dinnerの後に美味しく頂きました(^_-)-☆

RENZOもピエモンテのワインとともに(^^)

ちなみに、最近は「ノンウェットココアパウダー」と言って

湿気てべちゃっとならない便利なモノがあるみたいですが

普通のココアパウダーの場合、冷やしている間に湿気てしまうので

それが嫌な場合は、食べる直前に振りかける方が見た目は良いかもしれません〜(^^)

クリスマスの25日は、番組の忘年会で人気中華料理店「中国食府 双龍居」（天満の二号店）で中華と紹興酒を堪能した後

二次会では、天神橋筋商店街でスパークリングワインを飲み過ぎ、翌日は完全な二日酔い(^◇^;)

でもその夜は完全復活して、阿倍野の「焼き肉王子」にて焼き肉三昧の後、

二次会は、ミナミの「利八」という穴場のお寿司屋さんへ。

諸事情により、写真は撮っていませんが、どこもコスパが最高に良い「美味くて安い！」関西らしいオススメ店です。

って、かなり飲み歩き・食べ歩き過ぎで胃腸が疲れ気味なため、

ちょっとお酒は控えめにしつつ体調を万全に整えて、行って参りました！

12月29日東京国際フォーラム（有楽町）

　LIVE IN TOKYO CROSSOVER NIGHT

日本のフュージョン界を代表する錚々たるミュージシャンが集まる

Jフュージョンファンにはたまらんイベントです！

ちなみに先ほど紅白にも出ておられた神保彰さん（ドラマー）や

山本恭司さん（ギタリスト）も ご出演(^^)

そしてもちろん、我らがNANIWA EXPも〜(^^)

詳しくは裏ネタも含め以下のブログにアップしています。

http://www.guitarist-kazubon.com/report-blog/

で、その感動のLIVEが終わった後

当然また食べ歩き・飲み歩きin東京なんですが(^^ゞ

三軒目のお店をピックアップいたしました。

赤坂にある韓国料理店「一龍」（別館）

関西人なんで全く知らなかったんですが、この赤坂二丁目辺り

コリアンタウンなんですね！

ここのオススメは、ソルロンタン！という牛骨の白濁スープ。

上品なスープに柔らか〜く蒸した牛ほほ肉と韓国春雨と刻みネギが入ったシンプルなスープですが

呑んだ後のシメにぴったり。無駄なモノが入っていないのか胃に優しくて元気がつきます(^^)

しかも〜、スープにはご飯とキムチやナムルなどのおかずがたっぷりついてきます！

お店のメニューは、このソルロンタンの他

スユック（和牛頬の蒸し肉）、チヂミ、チャプチェ（炒め物）のみ

という潔さ。

しかも驚きは、24時間営業で年中無休で酒飲みには

なんとも有り難いお店。頭が下がりますm(__)m

この日も訪れたのは、飲み歩いた後の早朝５時。(^_^;)

こちらのお店、実はグルメで知られるNANIWAの清水興さんイチオシなんです！

本場韓国も含め、興さんが色々と食した「ソルロンタン」の中で、一番美味しいらしく

「呑んだ後にこれ食べたら次の日、調子ええで〜〜！」とのこと。酒豪が仰るので間違い無し(*^_^*)

確かに、その後はホテルのチェックアウト時間の都合で１時間しか寝れませんでしたが、結構調子は良かったです！

ファミリークリスマス会の翌々日のX’mas eveは、事務所で地味〜に仮編集。(^_^;)

取りあえず、仕事が早く切り上がれば呑みに行くか〜といういつもの調子なので、お友達と約束などはできず・・・

そこそこの時間に終了できたので、お馴染みの天神Propへ。

常連さんのクリスマスパーティが行われていました！

この日のメニューは、女子の提案で「手巻きクレープ」

ってことで、マスターが初トライだというクレープを

必死に焼いてくれている横で、

やんややんやと茶々を入れる常連客(^^ゞ

私もトライしましたが、均等に薄く焼くのは

なかなか難しいんです。

真横で一番うるさかった石上先輩が焼いてみたところ

実はめっちゃ上手かったです(^^)　→

甘さを抑えたクレープ生地で

ツナやソーセージ、海老フライ、お野菜など

好きなものを巻いていく、手巻き寿司のクレープバージョン。

これ、美味しくて結構、お腹もふくれますので

パーティメニューにぴったりです。

クレープの厚みや大きさはその時色々ですが･･･(^^)

そしてそして、やっぱりクリスマスに欠かせないのはケーキ！

原ぷん（同業アラフォー女子）が差し入れてくれました(^^)

なんか盛り上がりますよね。

ケーキにろうそくって☆

なんか今年は珍しくクリスマス満喫できてる感じ？

仕事終わりでもこうゆう会でクリスマス気分を味わえるのは

ほんまに有り難いことです。

マスター！いつも酔っぱらい相手にお疲れさまです！

来年も懲りずによろしくお願いいたします(^。^)

いよいよ忘年会シーズン真っ盛り！です。

手始めに（？）大阪の冬に欠かせないてっちり！

コースなので、ゆびき、てっさ、フグ唐

鍋の後の雑炊やデザートまでのフルコース(^^)

それでも大阪ならではのコスパの良さで長年通っている

「ふぐ天神」に集合しました。

集合したメンバーは、某局の旅番組で

切磋琢磨した仲間です(^^)

って、写真を見る限り、ほとんどはちょっと前の

「一触即発」と同じメンバーですが・・・(^_^;)

つまりこれが『ごくじょーず』（と勝手にネーミング）です！

単なる忘年会ではありません。

番組のナビゲーター（＆ナレーター）という大役を務めつつ

若手育成に尽力下さった植村なおみアナウンサーが

東京から大阪へお戻りになった『お帰りなさ〜い！』会が

メインです(^^)

残念ながら番組は、随分前に終わってしまったのですが

当時の若手くんたちは、それぞれ立派なディレクターに成長し

昔の失敗談も酒のアテの笑い話になるという

なんとも懐かしい集まり。

皆、健康で美味しいお酒をいただきつつ、年末を過ごせることに感謝いたします！

それにしてもヒレ酒は温まる〜(*^_^*)

あ、この後の二次会は、堂山町の馴染みのゲイバーで大笑い！

ちょっとブログで公表できるネタではありませんので、興味のある方は

後日、個別にお話しいたします(^^ゞ

なんか、食べ物ネタが続いてます・・・

これから忘年会シーズンに向けて、ますます増えるかと思われますが(^◇^;)

ちゃんと仕事もしておりますので〜（念のため）(^^ゞ

昨晩は、お世話になっている先輩のご尊父さまのお通夜で、和歌山へ。

和歌山にいくと、打ち合わせであれ、下見であれ、ロケであれ、私用であれ・・・

必ず行く（正確には和歌山出身の先輩に連れて行かれる）のが和歌山ラーメンの店。

昨晩は、「アロチ」（漢字では新内）という

繁華街（大阪でいうところの北新地？）にある

丸髙中華そば

金曜日のせいか、いつもなのか？

深夜12時頃ですが満杯で外には、行列もできる

地元の人気店のようです。

ちなみに、ラーメン通ではないので

「何とか系」とか言う話題は全く語れません(^_^;)

ここに来る前、ビール・ワイン・日本酒など散々呑んで（＝もちろん食べて）、「もうなんも入らんわ〜っ」という状況なのに

誰かが「絶対締めは和歌山ラーメンや」というので、なんとなく皆（他4名）お付き合いでやってきた風だったのですが

ビール、餃子、中華そばを注文。テーブルには早なれ寿司が置いてあるので、自動的に食べてしまう(^◇^;)

私は、さすがに一人前完食できる自信が無くおでんをオーダー、中華そばは先輩のおこぼれを少し頂きました。

満腹状態でもスルッと入っていくのがヤバいっす〜(-。-;)

冬支度で徐々に脂肪が厚くなってきている模様。。。

久しぶりに女子会なるものを開催。

いつもの仕事絡みのメシ会（＆呑み会）とは違う女子ならではのメニューにしよう〜〜っ！

ということで、コラーゲンたっぷりの鍋を食べに行くことにしました(*^_^*)

これ、具材が入る前のプルプルコラーゲンが

たんまりと入っているところ。

鯛と野菜をたっぷり使って、3時間以上煮込んでとったお出汁だそうです。

この女子の心を鷲づかみにする鯛だしコラーゲン鍋

を食べに訪れたのは堂山町にある

無農薬野菜 こだわり素材 達屋 TAZ－YA 本店

以前、南かおり嬢（「見習いたいアラフォー女子」で

ご紹介済み）に連れてきて貰ったお店ですが、

今回もかおりちゃんとプラス、

若手ナレーターの青木宏子ちゃんとの三人で(^^)

ぷち忘年会☆

※この写真、後輩である青木ちゃんが遠慮がちに

かなり後ろへいったので、かおりちゃんがガリバーに

なってます。ごめんなさい(^_^;)

12種類の新鮮なシャキシャキお野菜と

宮崎豚をしゃぶしゃぶして頂いた後は、

やっぱりコラーゲンを無駄なく吸収するため

雑炊です！！

鍋以外にも、お店の方がサービスして下さった

お造りや（常連のかおりちゃんのお蔭でございます！）

おろし大根と豆腐のふわふわ蒸しもの　→

←大人気デザート、ジャスミンプリン

などなど、女子っぽいメニューを食べまくり！

あ、何故か色合いが全て黄色〜茶系に偏ってまいました(￣∇￣)

ドリンクもいつもは飲まない果実酒とか選んだりして〜

もちろん女子トーク全開で、楽しすぎて

気づいたら、4時間もお店に居座ってました・・・(◎-◎;)

達屋のお兄さんたちは、呆れてたやろな〜〜(^◇^;)

いやいや、もう師走ですが・・・(^_^;)

今年の秋は短くなかったですか？気のせいでしょうか〜？

今日は、長野ご出身の会社の先輩が実家から送られてきたというりんごを下さったので

りんごとともにマイブームのCalvados（カルヴァドス）を頂いております。

カルヴァドスは、フランスのノルマンディー地方で

造られるりんごの蒸留酒です。

ちなみに、ぶどうの蒸留酒はブランデーです。

なので、分かりやすく言うと

りんごや洋ナシから作られるブランデーが

カルヴァドスです。

まだ、初心者なので、めっちゃリーズナブルな

カルヴァドスをいつもワインを購入している

シニアワインアドバイザーの佐藤さんに

仕入れて頂きました！

佐藤さんは、既に以下でご紹介済みです(^^)

http://www.takoyakiqueen.com/index.php?s=佐藤

りんごと洋ナシが50％ずつのカルヴァドスです。アルコール度数は40度なのでワインのようにガンガン呑めません。

ブランデーよりも果実の香りがあるような気がします。

ワインもフルーティな香りが好きなので美味しいです。

食後酒としてデザート感覚でいただくには、ぴったりです。

でもビギナーなので、多くは語れません。このボトルを飲み干したら、次のステップへ進みます(^^)

梅田阪急の「ソラニワ」見学（ほとんど冷やかし^_^;）の後、ライブハウスのある新大阪（と西中島南方の間）へ

地下鉄御堂筋線で移動。

意外に順調な段取りで、オープン時間よりも早く着いてしまったため、ご近所で腹ごしらえをすることに。

と言っても、この辺りでご飯を食べるのは初めてのため

全く何の当てもなく･･･(^◇^;)

尚かつ週末のためか、結構静かで、ジモティ客しかいなさそうなお店には

入る勇気が無く、比較的、メジャー感のあるお店をチョイスしてみました。

入口の自動ドアには大きめの手形があり（合わせている手は女性店員さん）

こうすると、ドアが開く仕掛け。

「へぇ〜オモロいやん」とか言いつつ、店内に入ると

カウンターには沢山のサインが並んでおり

お店もかなり広くて、大人の雰囲気。

メニューを見てみると、食材にこだわりがあり

でも、びっくりするような高額でもなく、

行き当たりばったりにしては、ええチョイスちゃいます〜？(^_^)b

とか言いつつ、メニューを物色。

お店の名物っぽい「こだわり冷やアッコ」を発見し

「ネーミングがおもろいっ！冷や奴とどうちゃうんやろ〜〜っ？」(^^)

とか言いながら注文。

そこで初めて気づきました！（皆さまは既にお気づき？）

和田アキ子さんのお店「わだ家」でした(^_^;)

気づくまでエラい時間かかりました･･･(^◇^;)

で、気づいてから、以前番組で見たシーンが頭の中に

浮かんできました。あの手形も・・・

普通、店名と入口の手形で気づくやろ〜〜っ！

と自分にかなり突っ込みましたf(^ー^;

寒鰤のお造りとともに出てきたのは、泡醤油。

←パッと見、アン肝みたいです！

塩昆布がアクセントのサラダ。

お店の方が取り分けて下さいまして、こんなサイズになってますが→

二人分にほどよい分量です。

生のナスが水ナスのように（この時期に水ナス？）瑞々しくて美味しい

これも食材に思い入れのあるサラダ。

炭火焼き鶏豚串を頼んだら、想像以上にでっかい串で満腹に(^^)

お店の雰囲気もオシャレで落ち着きますし

大人なお食事会には良い感じ〜☆

大阪人も大満足でした！

それにしても・・・

最初にドリンク頼む時にこのメニュー見て、

なんですぐに気づかなかったのか

我ながら不思議です。。。(^_^;)

先週末から飲み過ぎな毎日が続いておりますが・・・(^_^;)

本日（11月15日）は、ボジョレーヌーボー解禁日ということで

いつも夜中に押しかけているめっちゃご近所のショットバー

（毎月ワイン会も行われている）

『天神プロップ』でいつものお仕事仲間と乾杯することに。

ほぼ同じメンバーで呑むことが多いのは

みんな仲が良いという事以外に

夜中の12時前に集合できるメンバーというのが

限られているため・・・(^_^;)

ということもあります。

今夜、プロップを訪れたのは、お祭り気分でワインを呑むという事と

もう一つ。

こちら、マスターが前日から丹誠込めて仕込んでおられた

『ラ・フランスの赤ワイン煮込み』を味わいたかったから。(^^)

これ、めっちゃうまかったです！！！

ほんのりとした甘みにミントの爽やかさがほどよくきいていて

ワインにもぴったり〜〜な素晴らしい出来映え(*^_^*)

そしてこのラ・フランスを素敵に撮影できるよう

ご尽力いただいた照明さんがこちら。→ → → → → →

まるで、小型のバッテリーライトを自由自在に操る

ベテラン照明技師さんの風貌ですが・・・

スミマセン、毎回笑わして下さる制作の大先輩でございます<m(__)m>

酔っぱらいモードなのを良いことに

何度もブログのお笑いネタに登場していただき、ほんまに恐縮で〜す(^^ゞ

でも怒られないので最近の登場率、かなり高いです(^◇^;)

※前回のブログをご覧の方はお気づきでしょうが、赤いパーカーはイベントで購入されたモノです。

ご本人的には、「パジャマパーティ」らしいです・・・時々意味不明(◎-◎;)

イベント最終日、３日目も夕方集合。（決して業務ではありません^_^;）

本日は、さらに北エリアということで、天5寿司屋街の東、中崎通り商店街からスタート！

先行していた先輩方は三軒目になりますが、私の一軒目

『たこ焼き 呑み処 たこ丸』

ブログの名称からして「はずされへんやろ〜」と

お気遣いいただいたみたいでして・・・(^_^;)

500円メニューは、ネギぽんたこ焼き（またはニラ辛たこ焼き）8個と

ドリンク（生ビール小、チューハイなど）

ネギもたっぷりであっさりポン酢味のたこ焼き、もちろんグッドでした！(^^)

少し東へ歩き『ひと口餃子 博多いっちゃん』

500円メニューは、餡かけ餃子とドリンク（生ビール、ハイボールなど）

なんと、野菜たっぷりな揚げソバに一口揚げ餃子がトッピングされている

という変わった餃子。

イベント用に素早くできるメニューを考案しはったんだそうです。

ボリュームたっぷりで500円とは思えないお値打ち商品。

博多ご出身のご主人もめっちゃ優しそうでええ方でした！

その後、かなり移動してテリトリーの南森町交差点近くへ。

三軒目、今やチョー有名焼き肉店となった

『万両 天神橋店』

といっても、イベント用にはお持ち帰りのみなので

あぶり和牛にぎり寿司（500円）

こちらをテイクアウト。

四軒目は、深夜によく呑みに行く

『dining bar couzen』（我々はイケメンバーと呼んでます(^^)）

500円メニューは、前菜3種（自家製オイルサーディン・スモークなど）と

生ビールまたはグラスワイン（1180円相当）ですが

写真は多分スペシャルバージョンです。

というのも、実はこの日、仕事仲間の後輩の入籍お祝いをしよう〜！

ということになり、ちょっとこちらのお店にサプライズをお願いをしていたから。

かつてADとして手伝ってくれていた後輩くんが、

立派なディレクターに成長し

さらに最近入籍したとのことで当時の番組スタッフでお祝いを！

一緒に飲み歩いてからのサプライズだったので

だいぶ喜んで頂けたようです(^◇^)

その後、この三日間でたまりまくったスタンプカードでくじ引き。

なんとイベントスタッフも驚きの１３枚！

しかもギョーカイ人の酔っぱらいグループなんで

異様な盛り上がりです(^_^;

最近のくじ引きは、手で回すガラガラポン！

ではなくデジタル。

豪華賞品は当たりませんでしたが・・・(^_^;

イベントとしては充分に楽しめました！

景品は、大阪らしい笑えるもの中心(^^)

13枚ものカードは、さすがに珍しいらしく

くじ引きスタッフさんから、写真撮って良いですか〜？

とリクエストが！

この写真、来年のポスターに出てるかもしれません？？？

そして新婚さんのお二人に

いつも酔っぱらいの大先輩より

イベント特製ペアパーカーのプレゼント！

これ、なかなか可愛いです(^^)

ご本人は、赤をご購入。

しかも、なぜか「Yoh〜〜」のポーズ(^_^;)

いつも写真撮影のご協力、ありがとうございます<m(__)m>

以上で終了かと思わせつつ・・・

くじ引き会場のすぐ向かいに行きつけのお店があったので

五軒目は『ワイン革命 八百屋・魚屋』

500円メニューは、本日の鮮魚のおつまみセットとドリンク（生ビール、グラスワインなど）（1040円相当）

コスパが良いので、普段から賑わっているお店ですが

この日は、一段と賑わっておりました〜！

最後に、初日にも訪れた『Bar ACCA』でスパークリング乾杯。

（こちらはイベントに参加してませんが普段から格安なショットバー）

新婚さんのハッピ−オーラを頂きつつ

いつもお世話になっている仕事仲間と

楽しい時間を過ごせたことに感謝！

イベントも充分すぎるくらい満喫させて頂きました〜☆

って、書かなくても多分伝わってると思いますが・・・(^^ゞ